30 Mart 1989 yılında İstanbul’da doğdu.

Yıldız Teknik Üniversitesi, Mimarlık Fakültesi, Şehir ve Bölge Planlama Bölümünden 2014 yılında mezun oldu. 2015 yılında İstanbul Valiliği, Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğünde Şehir Plancısı olarak göreve başladı. 2020 yılı itibari ile Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, İstanbul Altyapı ve Kentsel Dönüşüm Müdürlüğünde Kentsel Dönüşüm Birim Sorumlusu olarak göreve başladı. Aralık 2021 tarihi itibari ile Anadolu Yakası Kentsel Dönüşüm Birim Sorumlusu olarak görev yapmıştır. Bu süreçte 15-17 Eylül 2023 tarihleri arasında yapılan Deprem Gerçeği ve Kentsel Dönüşüm Şurasında Komisyon Koordinatörlüğü görevinde bulunmuştur.

25 Ekim 2023 tarihi itibariyle Marmara 1 Nolu Dönüşüm Uygulamaları Daire Başkanlığı görevini yürütmekte olan  Enes GÜRBÜZ evli ve iki çocuk babasıdır.